Für Halloweenvegetarisch
Vampir-Kekse mit Geheimnis
Von außen sehen sie aus wie ganz normale Schoko-Kekse. Doch wer hineinbeißt, entdeckt eine knallrote Frischkäse-Füllung – gruselig lecker! Die Überraschung verpackst du ganz einfach selbst im Teig.
Vorbereiten40 Min.
Backzeit12 Min.
Hilfe beiOfen
LevelEinfach
Ab 6 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Ofen
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für die versteckte rote Füllung
- 150 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 40 g Puderzucker
- 1 EL Speisestärke
- einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe (am besten Gel) (ohne Karmin E 120)
Für den Schoko-Teig
- 125 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 220 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
So geht's
- Rote Füllung einfrierenFrischkäse, Puderzucker und Stärke glatt rühren und knallrot färben. 12 kleine Teelöffel-Häufchen auf einen Teller mit Backpapier setzen und 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Schoko-TeigButter und beide Zuckersorten cremig rühren, Ei und Vanillezucker dazu. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem Teig kneten. 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Geheimnis einpackenTeig in 12 Stücke teilen und jedes Stück in der Hand flach drücken. Ein gefrorenes rotes Häufchen in die Mitte legen, den Teig rundherum hochziehen und gut verschließen. Zu einer Kugel rollen – von außen darf man kein Rot mehr sehen!
- Backen Erwachsene helfenKugeln mit viel Abstand aufs Blech legen, leicht flach drücken und 11–12 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
- AufbeißenVon außen sehen sie aus wie ganz normale Schoko-Kekse. Erst beim Aufbeißen oder Aufschneiden kommt das rote „Vampirblut“ zum Vorschein!
Alexas Tipp: Die Füllung muss richtig gefroren sein, sonst läuft sie beim Einpacken weg. Guckt doch mal ein bisschen Rot heraus, klebst du einfach ein kleines Stück Teig darüber. Wegen des Frischkäses gehören die Kekse in den Kühlschrank.
