Mit Matchavegetarisch
Matcha-Cookies
Knallgrüne Cookies mit Stückchen aus weißer Schokolade. Das grüne Matcha-Pulver gibt ihnen ihre Farbe und einen feinen, ein bisschen nussigen Geschmack.
Vorbereiten15 Min.
Backzeit10 Min.
Hilfe beiOfen
LevelSuper einfach
Ab 6 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Ofen
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Steckt oft in Fertigprodukten (z. B. Schokolade, Wurst, Brötchen): Soja. Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Hinweis für Eltern: Matcha ist grüner Tee und enthält Koffein. Für kleinere Kinder lieber weglassen oder nur wenig nehmen.
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 2 TL Matcha-Pulver
- 1 TL Backpulver
- 100 g weiße Schokotropfen
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Cremig rührenButter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, dann das Ei dazugeben.
- Grüner TeigMehl, Matcha-Pulver und Backpulver durch ein kleines Sieb dazustreuen und alles zu einem Teig verkneten. Die weißen Schokotropfen unterkneten.
- Kugeln formenKugeln so groß wie eine Walnuss rollen, mit Abstand aufs Blech legen und leicht platt drücken.
- Backen Erwachsene helfenNur 9–10 Minuten backen – die Cookies sollen grün bleiben und nicht braun werden. Auf dem Blech abkühlen lassen.
Alexas Tipp: Streu das Matcha-Pulver immer durch ein Sieb, sonst gibt es grüne Klümpchen im Teig.
