Für Weihnachtenvegetarisch
Lebkuchenmännchen
Kleine Lebkuchenmännchen mit Gesicht und bunten Schoko-Knöpfen. Das Lebkuchengewürz macht, dass die ganze Küche nach Weihnachtsmarkt duftet.
Vorbereiten30 Min.
Backzeit10 Min.
Hilfe beiHerd, Ofen
LevelEinfach
Ab 6 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Herd, Ofen
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Steckt oft in Fertigprodukten (z. B. Schokolade, Wurst, Brötchen): Soja. Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für den Teig
- 350 g Mehl
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Kakao
- 1 TL Natron
- 100 g brauner Zucker
- 80 g Butter
- 125 g Honig
- 1 Ei
Zum Verzieren
- 1 weiße Zuckerschrift (Tube)
- 1 Handvoll bunte Schokolinsen
So geht's
- Honig schmelzen Erwachsene helfenHonig, Butter und braunen Zucker in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Teig knetenMehl, Lebkuchengewürz, Kakao und Natron mischen. Honigmasse und Ei dazugeben und zu einem Teig kneten. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Männchen ausstechenTeig etwa 5 mm dick ausrollen und Männchen ausstechen. Aufs Blech legen.
- Backen Erwachsene helfenEtwa 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Gesichter malenMit der Zuckerschrift Augen, Mund und Knöpfe malen und die Schokolinsen als Knöpfe aufkleben.
Alexas Tipp: Frisch sind Lebkuchen fest. Leg ein Apfelstück mit in die Dose – nach ein, zwei Tagen werden sie schön weich.
