Klassikervegetarisch
Käsekuchen ohne Boden
Omas Klassiker, nur noch einfacher: kein Boden, kein Ausrollen – alle Zutaten kommen in eine Schüssel, werden verrührt und ab in den Ofen. Heraus kommt ein cremiger, goldbrauner Käsekuchen.
Vorbereiten15 Min.
Backzeit1 Std.
Hilfe beiMixer, Ofen
LevelSuper einfach
Ab 5 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Mixer, Ofen
Enthält: Ei und Milch
Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für die Springform (26 cm)
- 1000 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Milch
- 2 EL Zitronensaft
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 175 °C Ober-/Unterhitze stellen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Alles verrühren Erwachsene helfenAlle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Mixer etwa 2 Minuten glatt rühren. Der Teig ist ganz flüssig – das muss so!
- EinfüllenDen Teig in die Springform gießen. Vorsichtig zum Ofen tragen, damit nichts überschwappt.
- Backen Erwachsene helfenEtwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach 20 Minuten den Rand einmal mit einem Messer rundherum von der Form lösen – dann reißt der Kuchen weniger.
- Langsam abkühlenOfen ausschalten, Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen noch 15 Minuten drinlassen. Dann ganz abkühlen lassen – am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Alexas Tipp: Ein Riss oben ist nicht schlimm – Puderzucker oder frische Beeren drüber, und keiner sieht ihn mehr.
