Ohne Butter & Eivegan
Hafer-Schoko-Cookies
Knusprig am Rand, weich in der Mitte und voller Haferflocken: Diese Cookies kommen ohne Butter und ohne Ei aus. Das Apfelmus macht sie schön saftig.
Vorbereiten15 Min.
Backzeit14 Min.
Hilfe beiOfen
LevelSuper einfach
Ab 5 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Ofen
Enthält: Gluten
Steckt oft in Fertigprodukten (z. B. Schokolade, Wurst, Brötchen): Soja. Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für den Teig
- 150 g zarte Haferflocken
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 4 EL Apfelmus
- 80 g vegane Zartbitter-Schokotropfen
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Trockenes mischenHaferflocken, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Nasses verrührenIn einer zweiten Schüssel Öl, Apfelmus, braunen Zucker und Vanillezucker verrühren.
- KnetenAlles zusammenkippen und mit den Händen zu einem Teig kneten. Zum Schluss die Schokotropfen hineindrücken.
- FormenAus je einem Esslöffel Teig Kugeln rollen, aufs Blech legen und flach drücken – die Cookies laufen beim Backen kaum auseinander.
- Backen Erwachsene helfen12–14 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen – erst dann werden sie fest.
Alexas Tipp: Achte bei Schokolade auf „vegan“ auf der Packung – in mancher Zartbitterschokolade steckt Milch. In einer Keksdose bleiben die Cookies eine Woche frisch.
