Mit Früchtenvegetarisch
Apfel-Muffins mit Streuseln
Saftige Muffins mit kleinen Apfelstückchen und einem Hauch Zimt – und obendrauf knusprige Streusel, die du ganz einfach mit den Fingern krümelst.
Vorbereiten25 Min.
Backzeit25 Min.
Hilfe beiMesser, Ofen
LevelEinfach
Ab 6 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Messer, Ofen
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für den Teig
- 2 Äpfel
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 ml Milch
Für die Streusel
- 40 g Mehl
- 30 g Zucker
- 30 g weiche Butter
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen. Papierförmchen ins Muffinblech setzen.
- Äpfel würfeln Erwachsene helfenÄpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Teig rührenButter und Zucker cremig rühren. Eier dazu. Dann Mehl, Backpulver, Zimt und Milch dazugeben und verrühren. Apfelwürfel unterheben.
- Streusel krümelnMehl, Zucker und Butter in einer kleinen Schüssel mit den Fingern zu Krümeln reiben.
- Backen Erwachsene helfenTeig in die Förmchen füllen, Streusel darauf verteilen und 22–25 Minuten backen.
Alexas Tipp: Klebt der Streuselteig an den Fingern, stell ihn 10 Minuten in den Kühlschrank – dann krümelt er ganz leicht.
