Mit Früchtenvegetarisch
Bananen-Muffins
Hast du Bananen mit braunen Punkten zu Hause? Perfekt! Je reifer die Bananen, desto süßer und saftiger werden die Muffins. Das Zerdrücken mit der Gabel macht besonders viel Spaß.
Vorbereiten15 Min.
Backzeit20 Min.
Hilfe beiOfen
LevelSuper einfach
Ab 5 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Ofen
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Steckt oft in Fertigprodukten (z. B. Schokolade, Wurst, Brötchen): Soja. Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokotropfen (wenn du magst)
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen. Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.
- Bananen zerdrückenBananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zu Brei zerdrücken.
- VerrührenEier, Zucker und Öl dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.
- Mehl dazuMehl, Backpulver und Salz dazugeben und nur kurz rühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Schokotropfen unterheben.
- Backen Erwachsene helfenTeig mit zwei Löffeln in die Förmchen verteilen und 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Alexas Tipp: Klümpchen im Teig sind erlaubt! Wer zu lange rührt, bekommt feste statt fluffige Muffins.
