Für Weihnachtenvegetarisch
Vanillekipferl
Zarte kleine Hörnchen, die im Mund zergehen. Das Rollen und Biegen macht Spaß – und zum Schluss werden sie in Vanille-Puderzucker gewälzt.
Vorbereiten30 Min.
Backzeit12 Min.
Hilfe beiOfen
LevelEinfach
Ab 6 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Ofen
Enthält: Nüsse, Milch und Gluten
Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Hinweis: Enthält Mandeln – nicht geeignet bei Nussallergie.
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 200 g kalte Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zum Wälzen
- 50 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
So geht's
- Teig knetenAlle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 175 °C Ober-/Unterhitze stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Hörnchen formenTeig zu daumendicken Rollen formen, in 3 cm lange Stücke schneiden und jedes Stück zu einem kleinen Hörnchen biegen.
- Backen Erwachsene helfen10–12 Minuten backen – sie sollen hell bleiben. 5 Minuten abkühlen lassen.
- WälzenPuderzucker und Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wälzen.
Alexas Tipp: Die Kipferl sind warm sehr zerbrechlich – lieber mit einem Löffel vorsichtig im Zucker wenden.
