Der Klassikermit Fleisch
Spaghetti Bolognese
Das Lieblingsessen von fast allen Kindern: Spaghetti mit einer dicken Hackfleisch-Tomaten-Soße. Mit geriebenem Käse obendrauf!
Vorbereiten15 Min.
Kochzeit30 Min.
Hilfe beirohes Fleisch, Herd, Messer
LevelEinfach
Ab 7 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: rohes Fleisch, Herd, Messer
Enthält: Milch und Gluten
Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für die Soße
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 TL Zucker
- etwas Salz und Pfeffer
Dazu
- 400 g Spaghetti (aus Hartweizen, ohne Ei)
- 50 g geriebener Käse (ohne tierisches Lab)
So geht's
- Gemüse vorbereiten Erwachsene helfenZwiebel schälen und ganz klein würfeln, Möhre schälen und fein raspeln.
- Hack anbraten Erwachsene helfenÖl im Topf erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und krümelig braten, bis nichts mehr rosa ist. Zwiebel und Möhre dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Soße köcheln Erwachsene helfenTomatenmark kurz mitbraten, dann Tomaten, passierte Tomaten, Oregano und Zucker dazugeben. 20 Minuten leise köcheln lassen und ab und zu umrühren.
- Nudeln kochen Erwachsene helfenSpaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Das heiße Wasser gießt ein Erwachsener ab.
- AbschmeckenSoße mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Nudeln geben und Käse darüberstreuen.
Alexas Tipp: Nach dem Anfassen von rohem Fleisch immer gründlich Hände waschen und dafür ein eigenes Brett nehmen. Je länger die Soße köchelt, desto besser schmeckt sie – sie lässt sich auch prima einfrieren.
