Red Velvetvegetarisch
Red-Velvet-Cake-Pops
Außen weiße Schokolade, innen knallroter Red-Velvet-Kuchen mit einem Hauch Kakao. Beim ersten Biss staunt jeder über die Farbe!
Vorbereiten1 Std.
Backzeit25 Min.
Hilfe beiOfen, Herd
LevelEinfach
Ab 6 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Ofen, Herd
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Steckt oft in Fertigprodukten (z. B. Schokolade, Wurst, Brötchen): Soja. Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für den Red-Velvet-Kuchen
- 150 g Mehl
- 1 EL Kakao
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 120 ml Buttermilch
- 1 TL rote Lebensmittelfarbe (Gel) (ohne Karmin E 120)
Für die Creme
- 100 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 30 g weiche Butter
- 60 g Puderzucker
Zum Überziehen
- 250 g weiße Schokolade oder Candy Melts
- 20 Cake-Pop-Stiele
- 1 Glas mit Zucker zum Hineinstellen
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen. Eine kleine eckige Form (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Kuchen backen Erwachsene helfenMehl, Kakao, Backpulver und Zucker mischen. Ei, Öl, Buttermilch und rote Farbe verrühren und alles zu einem knallroten Teig mischen. Teig in die Form füllen und 25 Minuten backen. Ganz abkühlen lassen.
- Zerbröseln und knetenDen Kuchen mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln. Frischkäse, Butter und Puderzucker verrühren und mit den Bröseln zu einer Masse verkneten.
- Kugeln rollenWalnussgroße Kugeln rollen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Stiele einstecken Erwachsene helfenEtwas Schokolade schmelzen. Jeden Stiel 1 cm tief hineintunken und in eine Kugel stecken. 10 Minuten kalt stellen – so hält der Stiel.
- Überziehen Erwachsene helfenDie restliche weiße Schokolade schmelzen. Jeden Cake Pop eintauchen und gut abtropfen lassen, bis die Hülle schön glatt ist.
- Trocknen lassenDie Cake Pops aufrecht in ein Glas mit Zucker stellen und fest werden lassen.
Alexas Tipp: Die Schokolade darf nicht zu heiß sein, sonst fallen die Kugeln vom Stiel. Lauwarm ist perfekt.
