Mit Schokofüllungvegetarisch
Churros mit Schokoladenfüllung
Knusprige Churros mit Zimtzucker – und innen versteckt sich cremige Schokolade! Unsere Churros kommen in den Ofen statt in heißes Fett. Das ist viel sicherer und genauso lecker.
Vorbereiten30 Min.
Backzeit25 Min.
Hilfe beiHerd, Mixer, Ofen
LevelEinfach
Ab 6 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Herd, Mixer, Ofen
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Steckt oft in Fertigprodukten (z. B. Schokolade, Wurst, Brötchen): Soja. Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für den Brandteig
- 250 ml Wasser
- 60 g Butter
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 3 Eier
Für die Schokofüllung
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 ml Sahne
Zum Wälzen
- 60 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 30 g geschmolzene Butter
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Brandteig kochen Erwachsene helfenWasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen, das Mehl auf einmal hineinschütten und kräftig rühren. Zurück auf den Herd und weiterrühren, bis ein glatter Kloß entsteht.
- Eier unterrühren Erwachsene helfenDen Teig in eine Schüssel geben, 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die Eier nacheinander mit dem Mixer unterrühren, bis der Teig glänzt.
- Churros spritzenTeig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und 10 cm lange Stangen aufs Blech spritzen.
- Backen Erwachsene helfen20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Ofentür in den ersten 15 Minuten nicht öffnen, sonst fallen sie zusammen.
- ZimtzuckerDie warmen Churros mit Butter bepinseln und in Zimtzucker wälzen.
- Schoko rein Erwachsene helfenSahne warm machen, die Schokolade darin schmelzen und abkühlen lassen. In einen Spritzbeutel mit dünner Tülle füllen und von einem Ende in jeden Churro spritzen.
Alexas Tipp: Wenn keine Füllung mehr reinpasst, einfach die Schokocreme als Dip dazustellen – eintunken macht genauso viel Spaß!
