Mit Früchtenvegetarisch
Bananenbrot
Das beste Rezept für braune, überreife Bananen: Sie werden mit der Gabel zerdrückt und machen das Bananenbrot super saftig und süß.
Vorbereiten15 Min.
Backzeit1 Std.
Hilfe beiOfen
LevelSuper einfach
Ab 5 Jahren · mit Hilfe von Erwachsenen bei: Ofen
Enthält: Ei, Milch und Gluten
Steckt oft in Fertigprodukten (z. B. Schokolade, Wurst, Brötchen): Soja. Bei Allergien bitte immer die Packungsangaben prüfen – Spuren können wir nicht ausschließen.
Für die Kastenform (25 cm)
- 4 sehr reife Bananen (eine davon für oben)
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokotropfen (wenn du magst)
So geht's
- Ofen an Erwachsene helfenOfen auf 175 °C Ober-/Unterhitze stellen. Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Bananen zerdrückenDrei Bananen schälen und in einer Schüssel mit der Gabel zu Brei zerdrücken.
- VerrührenEier, Zucker und Öl dazugeben und verrühren. Dann Mehl, Backpulver, Zimt und Salz unterrühren. Zum Schluss die Schokotropfen.
- Banane oben drauf Erwachsene helfenDen Teig in die Form füllen. Die vierte Banane längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
- Backen Erwachsene helfen55–60 Minuten backen, bis am Holzstäbchen kein Teig mehr klebt. In der Form abkühlen lassen.
Alexas Tipp: Je brauner die Bananen, desto süßer das Brot. Lauwarm mit etwas Butter schmeckt es am allerbesten.
