Tanghulu: Warum wir den Glitzer-Obst-Trend (noch) nicht nachmachen
Glänzendes Obst am Spieß, das beim Reinbeißen knackt – sieht toll aus. Trotzdem gibt es bei uns kein Tanghulu-Rezept. Hier erklären wir, warum.
Erdbeeren und Trauben am Spieß, überzogen mit einer glasklaren, knackigen Zuckerschicht: Das ist Tanghulu, eine Süßigkeit aus China. In vielen Videos hört man das laute Knacken beim Reinbeißen – deshalb wollen es so viele nachmachen.
Warum gibt es bei uns kein Rezept?
Für Tanghulu wird Zucker mit Wasser so lange gekocht, bis er über 150 Grad heiß ist. Das ist viel heißer als kochendes Wasser. Zuckersirup klebt außerdem an der Haut und kühlt nur langsam ab. Ärzte warnen deshalb vor schweren Verbrennungen – gerade bei Kindern, die den Trend nachmachen.
Muffinchen ist eine Seite für Kinder. Darum machen wir hier eine Ausnahme vom Hype: Heißer Zucker ist nichts für kleine Hände.
Unsere sichere Alternative
Bunt, glänzend, am Spieß – und ganz ohne heißen Zucker: unsere Obst-Regenbogen-Spieße mit Schoko-Dip. Die Schokolade wird nur warm, nicht heiß, und das Eintunken macht mindestens genauso viel Spaß.
Wenn Erwachsene Tanghulu unbedingt ausprobieren möchten: Kinder dabei bitte mit Abstand zuschauen lassen, und immer eine Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen.